ハーブの個性を生かした、シンプルな料理とデザート

ハーブにはそれぞれに特徴のある香りがあります。

そのハーブの個性を生かし、素材の味とハーブの香りを楽しんでいただくために、
ハーメルンの森ではシンプルさを求めてお客様にご提供しています。

貸切ハーブ風呂・アロマ岩盤浴と料理のセットコースがございます。
また、料理のみでもご利用いただけます。

ハーブ料理

ハーブ料理

ハーブ料理

ハーブデザート

旬の食材、新鮮なハーブを使いますので、その日によって料理の内容は異なります。



◆ハーブ料理


サラダ
スープ
パン
メイン
食前or食後ハーブティ　（デザートsetの場合は食前食後、両方にハーブティがつきます）


ex.　ジンジャーとローズゼラニウムのスープ／ナスタチュームとローズマリーオイルのオープンサンド／タラゴンビネガーのハーブサラダ／バジルとトマトのスパゲッティー／セージビネガーのビーフシチュー／イタリアンマジョラム＋レモンバーベナのハーブティーなど


◆ハーブデザート

ex.　ジューンベリーアイスクリーム/レモンバームパウンドケーキ/ハイビスカスゼリーなど

ハーブのコース料理

ハーブのコース料理

○ハーブのコース料理


食前ハーブティ
サラダ
スープ
パン
メイン２品（日によって異なります）
デザート
食後ハーブティ



ex.　ジンジャーとローズゼラニウムのスープ／ナスタチュームとローズマリーオイルのオープンサンド／タラゴンビネガーのハーブサラダ／バジルとトマトのスパゲッティー／セージビネガーのビーフシチュー／ジューンベリーアイスクリーム＋レモンバームパウンドケーキ＋ハイビスカスゼリー／イタリアンマジョラム＋レモンバーベナのハーブティーなど

ハーブ料理バイキング

ハーブ料理バイキング

○ハーブ料理バイキング


ex.
ハーブコロッケ／ハーブソーセージ／チャイブオムレツ／カレイのハーブソースかけ／豚肉のハーブパウダー焼き／ハーブリーフ天ぷら／レモンタイムのマリネードチキン/ジンジャーとローズゼラニウムのスープ／ナスタチュームとローズマリーオイルのオープンサンド／タラゴンビネガーのハーブサラダ／バジルとトマトのスパゲッティー／セージビネガーのビーフシチュー／ジューンベリーアイスクリーム＋レモンバームパウンドケーキ＋ハイビスカスゼリー／イタリアンマジョラム＋レモンバーベナのハーブティー等の中から…

オーナーが厳選したワインを取り揃えており、大変好評をいただいています。
お持ち帰りでの販売も可能です。

[白] フランス　DOURTHE LA GRANDE CUVEE
[白] アルゼンチン　PASUAL　TOSO
[赤] ドイツ　ピースポーター
ボトル　各3500円

お誕生日、記念日などに手作りのホールケーキをお作りすることができます。　
※別途料金３０００～５０００円


ご希望がございましたら、事前にご相談ください。